O nas in naši metodi

Družina Sopotnik se je z oljkami prvič srečala leta 2003. Prva se je vanje zaljubila babi Janja in od takrat naprej to ljubezen prenaša po družinskih članih. Najljubši dan v letu je dan obiranja oljk, ko se zbere celotna družina in z ljubeznijo previdno obere vsako oljko. (Družina iz leta v leto raste in pridobiva nove člane.)

In kakšen je recept za uspešno obiranje?

Veliko smeha in dobra družba!

Prvi korak

Obiranje

Sezona obiranja se začne med konecem septembra in začetekom novembra. Takrat se zbere celotna družina in začne z obiranjem. Oljke so obrane ročno.  Gojimo več vrst oljk, prevladujoča je avtohtona istrska belica, ostalo so vrste leccino, frantoio, pendolino, buga, črnica.

Kupi olje

Drugi korak

Pridelava

Še isti dan po obiranju iz oljk iztisnemo hladno predelano oljčno olje najvišje kakovosti. Na ta način olje ne izgubi svoje svežine in aromatičnosti.

Kupi Olje

Tretji korak

Stekleničenje

Končni produkt se stekleniči v steklenicah, ki se jih dobi v količinah 0,25 in 0,5 in 0,75 litra. 

Kupi olje

Olje, ki je tvoj Sopotnik v kuhinji